Question: なぜ私のロールはふわふわではないのですか?

濃いパンまたは重いパンは、生地を十分に長く混練しないことの結果です。塩と酵母を混ぜ合わせるか、またはあなたのパンを成形する途中で忍耐力を失うことができ、焼く前にあなたの完成したローフに十分な張力がありません。

なぜ私のパンが重いか、密な?

濃いまたは重いパンはそこに多くの理由から、生地ミックスを正しく混練しないことの結果。他の潜在的な理由のいくつかは酵母と塩を混合することができ、または焼き付け中、またはパンを焼く前に完成したローフに十分な張力を生み出していないか、または忍耐力を軽くしていなくても。

なぜ私のロールはなぜ平らなのですか?

酵母のとき澱粉や砂糖を食べるのはあなたの生地で活動しており、ガスを放出しています。その後、これらのガスは作成されたグルテンメッシュによってあなたの生地の内側に閉じ込められています。あなたのグルテンメッシュが完全に開発されていないならば、それはそれらのガスを警告することができず、したがって平らなまたは崩壊したパンをもたらします。

どのようにして生地を濃くするのですか?

右yeastaddingベーキングソーダを使用しますか。これは私たちがパンを焼くときに私たちが通常する傾向があるものではありませんが、これが実際にパンがどれほど濃くなるのを助けるのかを見ています。 ...混合物を形成する。 ...生地を混練する。 ...それを休ませます。 ...焼き。

なぜ私の自家製は重いですか?

濃厚または重いパンは、生地を十分に長く混練しないことの結果です。塩と酵母を混ぜ合わせるか、またはあなたのパンを成形する途中で忍耐力を失うことができ、焼く前にあなたの完成したローフに十分な張力がありません。

なぜ私の生地がとても密集しているのですか?

濃いまたは重いパンは結果です。十分な長さの長さを混練しないでください。塩と酵母を混ぜるか、またはあなたのパンを成形する途中で忍耐力を失うか、焼く前にあなたの完成したローフに十分な張力がありません。

どのように軽くてふわふわした生地を作りますか?

2:213:20breadベーキングヒント:youtubeyoutube

なぜ私のロールが難しいのですか?

ハードクラスト/パン/パンなどは、暑すぎ、長すぎる、またはあなたが始め過ぎる生地のどちらかを焼くことを意味します。十分に混練されていませんでした。 ...生地を混練するために使用する水/牛乳が暖かいことを確認してください。暑くないが暖かい!お湯は酵母を殺してください。

上下にシナモンロールを上回ることができますか?

Can Cinnamonロール生地が長すぎることができますか?

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