Question: あなたは高い熱にクレープを調理しますか?

クレープを調理するとき、あなたのステンレス鋼のフライパンは常に高い熱にあります。これは固着を最小限に抑えます。スティックを使用する場合は、中間の熱に保つことができます。

どの温度でクレープを調理しますか?

400ºF理想的な温度は400°Fまたは205℃の1.5分のクレープです。中央で柔らかく、エッジのぱりっとした。あなたは調味料とグリドル表面を油の両方のためのオイルスプレッダーを持っているべきです。あなたは15.75インチのグリドルで14インチの直径のクレープを4台にするために6オンスの鍋を使います。

完全に丸いクレープを作りますか?

5つのヒント。 2つのタンパク質の架橋鎖、小麦粉と水が攪拌されているときに形成されるグルテン。 ...重い底のステンレス鋼パンを使用してください。 ...ゆっくりと捨てられた温度にゆっくりと加熱します。 ...最初のCRPEPEをバターオーバー。 ...早すぎないようにしないでください。

クレープを作るためにクレープパンが必要ですか?

クレープを作るためにクレープメーカーを持っている必要はありません!コンロの上にホットし、それを調理スプレーでスプレーするだけです。打者に注ぐために取鍋や測定カップを使用してください。スプーンを使用して液体を広げる(非常に薄くなるでしょう)か、クレープバッターが鍋全体を走ります。

クレープが行われたときにどうやって知っていますか?

ゴムの袋を使うスパチュラを反転させることができますが、あなたの指はあなたの最高のツールです:エッジを持ち上げて、クレープをはがし、それからそれを穏やかにしてください(鍋に触れないでください)。 2番目のサイドは最初の時間の約半分に調理します。底が軽くゴールデンしたときに行われていることがわかるでしょう。

なぜ私のクレープがとても厚いのですか?

クレープバッターはパンケーキバッターの一貫性ではありません。それは非常に薄いはずです!混合物の厚さをテストし、それが重クリームの一貫性を持っていることを確認するために取鍋を使用してください - ほぼ液体。太すぎると、バッチを薄くしてから、両方のバッチを加えて問題を解決します。

クレープ鍋に卵を調理できますか?

Stovetop Crepe Makerはまたクレープを可能にします。茶色の縁をもたらす。コンロクレープメーカーは非常に用途が広い。あなたはそれを使ってパンケーキ、卵、グリルサンドイッチ、そしてフライパンを必要とする他のさまざまな料理を作ることができます。

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