Question: 基本的なコールドソースは何ですか?

なし

冷たいマザーソースとは何ですか?

Vininagergrette SauceとMayonnaise Sauceは、2つの基本的なコールドソースです。 他のソースはそれらから派生しているため、母のソースと呼ばれています。 油と酢はオリジナルのサラダドレッシングです。

2種類の冷水は何ですか?

Garde Manger:Cold Sauckab6の種類 冷たい乳剤2)乳製品4)Coulis / Pures 5)コーティングソース6)その他2種類の冷たい乳剤Saucestemparary&Stableaの種類の高温ソースホルサイド/ Cumberland29その他の行

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