しょっぱい梅干しをあなたはどうする？塩を抜くとデメリットもあるのか知りたい！
梅干しを丸ごと使う 一番簡単。 それでは今回はこの辺で。
15あと蜂蜜は入れても入れなくても構いませんが、入れると酸味や塩気がマイルドになって食べやすいです。
疲れや体調不良、酔いや胃もたれ、便秘や下痢などの調整役となってくれるので、常備しておくと重宝するでしょう。
あるいは梅の果肉 梅肉 を包丁で叩き、なめらかにして使います。 それを考えると、来年こそはもう少し多めに漬けておこうかと思います。 なので、保存は「熟成」の分として楽しみにとっておいて 食卓に出したい分は食べきれる量だけそのつど「塩抜き」をオススメします。
梅の天日干しは3日くらい晴天の続く日を選んで日光にあてます。
なので漬けた梅干しをそのまま保存食として熟成させてみてください。 白干し梅250g 10粒程度• しその葉を水で洗い、軽く振って水を切り、ざるにあげて1～2時間乾かします。
7塩っぱい梅干しをどう使う？ 梅干しが塩っぱいのはそもそも当たり前。
和歌山県では国内で生産される梅の6割を生産しています。
一番酸っぱい白干梅塩分20％（200g）を使って塩抜きします。
酢の量も1リットルの水に対して、酢は100cc～を目安に、酢を増やせば、もっと酸っぱくなると思って調整してください。 。 ・傷があるもの等は、先ほどご紹介した時間よりも早めに塩が抜けることもありますので、ご注意ください。
6味の好みの問題ではありますが、梅干し特有の酸っぱさに着目した方法です。
・塩味がある ・酸味がある 塩味と酸味が強いので、こんな使い方ができる。 塩が少ないと、傷みやすくなるので、冷蔵庫で保存して下さい。 調味料として魚と一緒に似る• 非常食として保存しておく 塩っぱい梅干しは長期間保存ができるもの。
132 チャーハンや混ぜご飯に チャーハンの味付け時にも潰した梅干しを入れる。
梅干しが一般に広まったのは江戸時代。
