山芋を使った人気レシピ【調理法：焼く編】おすすめ１０選
暑い夏に欠かせないビールのおつまみにも最適である。 どちらも体内の水分バランスを整えるカリウムや、胃粘膜を守るぬめり成分を含んでいます。
12フライパンのまま出せる「ド迫力おつまみ」 居酒屋でよく見かける「山芋鉄板焼き」。
出来たのたこ焼きにたっぷりとソースやマヨネーズを塗って食べるととてもおいしかったです。
お正月やお歳暮の時期に出荷されることが多いです。 山芋のふわ、トロッとした食感と、ソースやマヨネーズ、削り節など、お好み焼きのような味つけで食べるガツンとした味が、なんともクセになる人気のおつまみですよね。 おかずにもなりますしビールのおつまみにもなります。
5かくいう筆者は山芋が好きなので、ササッとつくれる山芋レシピを探していたところ、でという質問が寄せられていたので、のぞいてみた。
今回のとろろ焼きでは、どの種類の山芋でも楽しむことが出来ますが、料理に合わせて使い分けるとより山芋を楽しめますよ！ ・長芋 水分多めで粘りが少ない。
まず、山芋の皮をむき、輪切りにする。 絹ごし豆腐のとろりとした食感がとてもいいです。 焦げ目がついたら皿に取り出し、刻み海苔をたっぷりかければ出来上がり！ 詳しい作り方は動画で確認して欲しい。
・自然薯 強い粘りが特徴で比較的流通量が少ない。
簡単に特徴を説明すると下記のような特徴があります。
自然薯は漢方としても用いられるほどなので料理にも取り入れたい野菜です。
3,青ネギを乗せる 形を整えたら青ネギを全体に乗せて、2〜3分焦げ目が付くまで焼く。
