Question: なぜ私たちは米を調理するのですか?

米の料理がいつ起こるとき、2つのことが起こります:水は穀物に吸収され、そして熱が澱粉を柔らかくします。米が鍋に入る前に水の吸収を開始することによって炊飯を速める。

なぜ私たちはなぜ食べる前に米を沸騰させるのですか?

パラボリングはまだ浸しながら蒸し、蒸気、乾燥米が発生しますその不可能な外側の殻に。 ... Parboing Sideはそれを食べる前に米の殻を取り除くことをより簡単にします。このプロセスはまた、米のテクスチャを改善し、普通の白い米よりも十分で粘着性が低くなります。

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