は、米の調理用に4つの異なる方法があります。蒸し、沸騰、ピラフ、そしてリゾットはすべて非常に異なる結果を生み出します。 さまざまな方法では、希望の質感と風味を達成するために特定の種類の米が必要です。

米の調理の2つの方法は何ですか？

沸騰および/または蒸し煮込み。 米は通常沸騰または蒸気（またはこれらのいくつかの組み合わせ）によって調製され、このプロセス中に水を吸収する。 短くて中粒の米が一緒にくっつく傾向がある間、長い穀物の米は調理後に別々または「ふわふわ」のままである傾向があります。