手作りジャム冷凍。冷凍フルーツでジャム作り！レンジでサクッと２分半♪

ジャムを砂糖なしで手作りは保存に注意！日持ちと冷凍について

その場合は、冷蔵庫で保存して、すぐ食べきるか、冷凍保存をしましょう。市販のジャムには砂糖とは別に防腐剤が入っていることが多いです。せっかくなので、冒険しながら！楽しみながら！私が自分用のジャムを作るときは、いつもアバウトですが、何だかんだ、結構美味しいジャムができています。

開封したら、そこから数週間で食べ. とっても簡単ですね。冷蔵保存する際は、タッパーよりも瓶に入れて保存することが理想です。ゆずジャム旬の時期：10月～12月寒くなる時期、冬至の日やその時期が近づくと、ゆず湯にしてお湯に浸かるご家庭も多いのではないですかね。

10分ほど沸騰したお湯で煮沸し、トングなどで取り出して自然乾燥させます。ジャムは瓶詰め保存する際に、適切な方法で消毒・殺菌作業と、脱気空気を抜く作業を行うことで、さらに保存性が上がります。

また、市販のジャムの空き瓶をそのまま使用したい時は、フタがきちんと閉まるものならOKです！ではここで、先ほどから何度も出てきている保存用の瓶の殺菌・消毒と、脱気の方法の手順をご説明します。

我が家では、手作りのいちじくジャムにカビが生えてしまったーという事やなんか風味がおかしいぞ・・・？ということが過去にあったり。また、ブルーベリーには、亜鉛・マンガンという成分もたっぷり含まれています。

煮沸消毒できますし、鮮度も長く保てます。電子レンジに入れる容器は、できるだけ深い物を選ぶとよいと思います。