長芋入り鶏つくね レシピ・作り方
Cを鍋、もしくは小さめのフライパンにいれて弱火にかけます。
1時間をかけて沸騰させ、昆布が伸びたら取り出します。
【働くママへのエール】平日の夜ごはんは時短で「おいしい」時間を楽しもう お仕事をして帰宅してからやることは山積み、お風呂にご飯の支度に、洗濯に…。 片栗粉 大さじ2• そのままでもいいのですが、串を刺すだけで雰囲気がぐんとアップしますよ。 フタをはずして水分を飛ばす。
3材料をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる• 3個づつ刺しましょう。
火が通りやすいよう、厚さは2cm程度にするのがおすすめ。
基本の鶏つくねのたねの材料 鶏ひき肉 200g 青ネギみじん切り 1本分 しょうがしぼり汁 小さじ１ 酒 小さじ１ しょうゆ 小さじ１ （柔らかさが欲しい場合） 溶き卵 半個分 片栗粉（硬さを見ながら） 大さじ２～３ 鶏ひき肉は、お好みで、ももだけ、胸だけ、半々に混ぜる、のいずれかで作ってください。
まずはタレ作りから。
特に豆腐ハンバーグの場合豆腐の水分量で硬さが違ってきますので片栗粉で調整が必要になります。 基本の豆腐ハンバーグのたねの材料 鶏ひき肉 200g 豆腐 150g みじん切りの玉ねぎ 半個分 片栗粉 大さじ２ 塩胡椒 適量 おろししょうが 大さじ１程度 つくねや鶏団子の時と同じく、このレシピは材料の割合の目安です。 【6】【3】の鶏そぼろ、桜でんぶ、花型で抜いた大根とにんじん、飾り切りした絹さやを飾る。
8『めばえ』2018年3月号 【2】豆腐ステーキの野菜そぼろあん 消化吸収のいい豆腐で良質のたんぱく質をとる。
